Level Up & En Aparthé

Voilà deux ans et environ un mois que l'Appel de la Graille a résonner pour la première fois sur les ondes cosmiques de l'internet moderne. Et qu'ai-je fait pour fêter cet anniversaire ? Bah quasiment rien, surtout que ça fait bien six mois j'ai rien posté ici...

Du coup... Un mois après l'anniversaire, je tente de me rattraper avec une nouvelle déco (pas encore tout à fait terminée, je dirais, mais on verra plus tard si j'ai le courage d'apporter quelques amélioration), un nouveau départ, et surtout une nouvelle chroniqueuse, qui partagera ses recettes express de bombe de balle. De quoi bien se régaler dans les temps à venir, oui oui !

Et pour reprendre l'aventure au Pays de la Graille, on va retourner aux sources du blog, façon remake d'un vieil article...

Commençons par un point wiki : CLIC

Oui, j'avais commencé comme ça mon premier article, persuadé que je referai ça à chaque fois... Haha, l'innocence.

Le thé, donc, et plus généralement les infusions. Je vous avais recommandé Twinings, à l'époque, qui est restée durant longtemps pour moi une marque de prédilection quand je devais me fournir. Mais ça, c'était avant...

Le chemin a été long, et périlleux... Quoique pas trop périlleux, mais sacrément long quand même. C'était autre chose que de réussir à faire sauter Ezio Auditore là où il devrait normalement sauter, on va dire.

Hum... Je déborde.

C'était un jour où j'allais à l'Ukronium, un magasin dont je n'ai jamais parlé ici vu qu'ils ne vendent pas de la graille. Mais je vous le recommande quand même, ils sont sympatoches. Ce jour-là donc, j'ai découvert la boutique En Aparthé, qui à première vue n'avait rien d'extraordinaire : petite boutique qui vend du thé, j'avais jamais prêté attention alors que je passais souvent devant, et si on m'avait dit à l'époque que c'est là que je finirais par acheter tout mon thé, je ne l'aurais jamais cru.

 Qu'on soit clairs, je vais pas vous faire le discours "ça a changé ma vie". Plutôt : ça s'est profilé à un moment où ma vie changeait, et c'était absolument parfait pour accompagner et renforcer ce changement. En fait, j'avais autrefois tendance à abuser du café, ce qui avec ma nervosité naturelle accentuait gentiment mon sale carafon. Je crois bien qu'à un moment, j'ai fini par rechercher des boissons plus relaxantes, et vu la quantité de café que je m'enfilais, il fallait prévoir la dose. Le thé était tout indiqué, et en passant régulièrement à la boutique, j'ai fini par trouver mon bonheur. Dans ce magasin, on peut facilement découvrir un bon paquet de variété de thé : on est guidé à travers les senteurs, les arômes et les parfums en fonction de nos goûts ou de nos humeurs. On a la possibilité de prendre un thé à emporter ou mieux, de profiter de l'espace salon afin de se poser tranquillement un moment. C'est franchement "lounge", comme ambiance : un équilibre parfait entre magasin et salon, et même quand ça pleut à blinde dehors, la propriétaire, Anne, sait toujours quoi nous servir pour exalter notre journée. J'ai rapidement oublié mes boîtes Twinings à force de passer là-bas, et ça semble normal : quand on aime vraiment le thé, on va pas se fournir chez Carrefour !

Voilà : un énorme coup de cœur de ma part, une boutique/salon de thé à découvrir, ne serait-ce que l'ambiance tranquille et posée, très loin de ces Palais du Thé où les types sont formés à se jeter sur vous jusqu'à ce que votre porte-feuille décède...

En Aparthé

29 rue de la Thibaudière

69007 Lyon

Allez donc y faire un tour, et goûtez un thé Pu-Her, ou un Yunnan vert, ou le Sakuranbo, à la cerise japonaise... Y en a pour tous les goûts, et si jamais vous n'aimez pas le thé, il y a aussi de très bons cafés et de délicieux cookies !

Le Quincampe - Paname

C'était vendredi dernier. Je sortais d'une semaine d'examens, d'une journée de boulot, de deux heures de TGV avec supplément Berthiers et gamins braillards. Sans oublier la course-poursuite infernale dans la gare, le chargeur de portable cassé et les vieux qui sentent pas bons. Bref, une foule de petites merdes accumulées qui voûtent les épaules et fatiguent l'esprit. Y a des moments comme ça dans la vie où on a simplement envie de trouver un endroit pénard où se poser, où profiter d'une ambiance délicieuse, profiter du murmure du voisin et d'un repas tranquille, sans affolement ou attroupement de touristes qui piétinent et beuglent comme une armée de ruminants en campagne.

Malgré tout, et parce que j'étais affamé, faut avouer, j'ai cherché à rejoindre un lieu que m'avait conseillé une amie : semi-fail sur ce point, car je ne me suis rappelé qu'en pénétrant l'endroit qu'elle m'avait conseillé un bar et non un restaurant. Du coup, retour arrière, et en sortant, à deux pas du bistrot...

Le Quincampe

Rue Quincampoix, bien évidemment. Pénétrer dans cet endroit, ce fut un peu comme entrer dans un bon bain chaud. Bon, j'exagère : mais c'est difficile de vous décrire l'ambiance exacte. Poser ses fesses dans un siège confortable, entendre la serveuse vous accueillir chaleureusement, sans faux-semblant, voir un sourire sur le visage de chaque client, et pouvoir se dire que la décoration est très agréable sans tomber dans le vulgairement too much : je crois que c'est ça qui m'a conquis dans un premier temps.

C'est bien simple : tout crevé et énervé que j'étais, je suis resté silencieux un moment pour profiter de la quiétude de l'endroit. Nous étions installés dans la première salle, et déjà... Bah, un touriste vous dirait qu'il résidait ici un je-ne-sais-quoi (en français dans le texte).

Bah ouais, y a effectivement un je-ne-sais-quoi. Je commande. Bière artisanale, et lasagnes carotte-tomate-parmesan. Du beau, du bio, du bobo parisien, que j'me dis. Ce qui n'est pas faux : le menu semble avoir été présenté pour satisfaire le désir constant du bobo moyen d'être flatté dans sa façon de choisir des plats qui résonnent "ordinairement exotiques". Pas que ce soit mauvais, hein : au contraire, c'était délicieux! Mais voilà, je peste un peu contre l'envahisseur bobo dans les menus des restaurants. Faut me comprendre : en tant que lyonnais, quand j'vais au restaurant, les quenelles partagent la vedette avec le saucisson brioché, les andouillettes et tout ce que tu peux imaginer en charcutaille et fromages à t'en faire péter le bide rien qu'en lisant le menu. Alors voir l'influence castratrice et bien pe(n)sante de connards de bobos dans la carte d'un resto ça me fait...

Oui, tout ça à la fois...

 La saucisse d'Auvergne et la purée à la ciboulette dans l'assiette d'à coté avait l'air terrible. Et d'après la demoiselle qui dévorait le tout, oui, ça l'était. Mes lasagnes étaient agrémentées de salade, et je dois avouer que même si je n'en suis pas fan, celle-ci était vraiment bonne. Un repas donc très agréable, rythmé par une bande son parfaitement en accord avec le décor.

Pour faire glisser le tout, la serveuse nous propose un thé à la menthe. Quel bonheur d'avoir accepté!! Je n'avais jamais bu un thé aussi bon que celui-là, je crois bien. C'est plus tard que la serveuse nous confia que la patronne avait vécu au Maroc, et que c'est pour cette raison que le menu est agrémenté de plats marocains, et que le thé est aussi bon. Ce fut en tout cas tellement bon et relaxant, que nous revînmes le lendemain afin de découvrir la seconde salle. En hiver, une petite cheminée au centre de la pièce chauffe un espace déjà très accueillant grâce à la disposition des fauteuils et des canapés. Les poutres apparentes au plafond sont aussi un objet de ravissement pour les yeux : ça, pas moyen de faire semblant!! Des jeux d'échec (en bois, siouplé!) sont à la disposition des clients, ce qui ne manque pas de me faire grand plaisir...

Je pourrais continuer à vous servir des tartines et des tartines d'impression concernant ce salon de thé/restaurant, mais je crois que j'en ai déjà dit pas mal.

Conclusion :

C'est à deux pas du centre Pompidou, c'est quand même plus cool qu'un foutu tour au Starbuck ou au KFC, et l'ambiance y est vraiment excellente. Pourquoi se priver d'un moment de tranquillité?

Le Quincampe

Restaurant & Salon de thé

78 rue Quincampoix

75003 Paris

01 40 27 01 45

Horaires :

Du lundi au vendredi : 12h à 23h

Samedi : de 15h à 23h